Competitividad e innovación en los sistemas vitivinícolas locales: el caso de la DO "Rías Baixas"

Autores: Macías Vázquez, A.
Formato: pdf

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Se analiza el proceso de innovación en un sistema vitivinícola local destacando el papel de los organismos
reguladores de las Denominaciones de Origen en la orientación hacia los mercados: en qué medida representa una respuesta adecuada a las exigencias competitivas planteadas a los sistemas productivos locales por el proceso de globalización y la revolución científico-tecnológica que atraviesa el sector del vino. Desde esta perspectiva, se propone la realización de una Encuesta de Identificación de Necesidades Tecnológicas como instrumento eficaz para lograr estos resultados. El núcleo central del análisis empírico se basa en una encuesta realizada entre las bodegas de la DO “Rías Baixas” (Galicia).

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